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伯朗克西餐厅
美味牛扒 清爽沙拉
发布时间:2018-09-28 来源:中山商报


   黑椒慢烤安格斯牛肉


   榄油鲜蔬拌牛肉沙拉


   五彩田园沙拉


   北海道海鲜牛仔骨饭

【试食餐单】

黑椒慢烤安格斯牛肉

红酒金蒜牛扒

榄油鲜蔬拌牛肉沙拉

五彩田园沙拉

安格斯牛肉拼鱿鱼

北海道海鲜牛仔骨饭

如果不是因为此次试食,竟然不知道大信·新都汇天悦城店内有这么一间宽敞并且环境优雅的伯朗克西餐厅。更让人惊喜的是,伯朗克的出品选择非常丰富,主打的扒类已有黑椒、红酒、双拼之类,而现如今流行的沙拉显然也被“隆重”打造,各种搭配应有尽有。所以,伯朗克不但是正餐之选,很显然,在这里吃下午茶,也是极好的。

走进伯朗克,我们多少有些惊奇,因为想不到,这间西餐厅竟是如此阔绰,目测应该有四五百平方米吧。室内主要采用简约工业风,色调偏暗黑,竟然让人体味到了夏天里的一抹清凉。餐厅内分两大区域,一部分主要供两三人同台吃饭,餐台较温馨,另外一个区域则启用木质长台,可作小型聚餐用,光线也更为明亮。整体来说,伯朗克的室内环境安静优雅,下午或者晚间坐坐,聊聊天,是很理想的。

落座不久,店长端上两碟漂亮清爽的沙拉。在如今的健身潮之下,各式各样的沙拉早已成为人们的“宠儿”,市面上专做沙拉的食店也受到追捧。伯朗克的沙拉虽然作为前菜,却完全没有落下风,鲜蔬牛肉沙拉,显然也是遵循沙拉界的铁律“蛋白质搭配维生素”,但是我们口味至上者,首先做的便是将芝麻酱全数淋上,蔬菜脆,牛肉韧,酱料香,其实将这个作为减肥餐来吃,很好坚持啊。五彩田园沙拉,色彩当然更靓丽,搭配的是千岛汁,吃起来更清爽。

沙拉虽好,却不能贪吃,因为伯朗克显然将重点放在各种牛肉上。第一款便是黑椒慢烤安格斯牛肉。安格斯牛肉作为被单列出来的优质牛肉品种,以肉质细嫩著称,这款黑椒牛肉将厚切发挥到极致,看起来已觉食欲蠢蠢欲动。切落下去,只觉得弹性甚好,吃起来,口齿生香,只不过,吃多两块,会觉得味道稍重少许。红酒金蒜牛扒较为少见,与慢烤不同,这款显然属油炸系列,只是添加了红酒和金蒜后,味道更加富有层次感,喜欢这两样调味的食客可以一试。

从菜单图片早已捕获一款极有趣的搭配,牛肉拼鱿鱼。真正上桌来,发现个头大的鱿鱼管在牛肉的衬托下,显得相当粗壮,切断后,似乎变成一圈圈的弹簧,很有趣。和安格斯牛肉的滑嫩相比,鱿鱼肉会稍硬,两种食材属两种口感走向。倒是北海道海鲜牛仔骨饭,会更加和谐,牛仔骨的鲜嫩与海鲜的鲜甜相得益彰,底部铺陈的米饭便吸收了两种味道的精华了。

其实,翻看伯朗克的餐单会发现,伯朗克不止店面阔绰,菜品也是异常丰富,各种甜品和饮料应有尽有。而对于我们来说,如果没有想好正餐吃什么,或者并不想吃得这么隆重的话,来这里趁着逛街的空当吃顿丰富的下午茶,也是非常好的。

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